请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

白马人

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 1841|回复: 0

火烧馍

  [复制链接]

139

主题

149

帖子

765

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
765
发表于 2014-5-11 15:43:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
火烧馍


     火烧馍是白马人简易的一种常食干粮。白马人做馍多时用蒸或炕,少时则用火烧,做法有三种,一种是将白面或荞面放入水,搅拌成流质状态,然后倒在火塘中烧烫的火灰中,自然凝结成饼状,盖上火灰,烧熟食用,叫火鳖子馍;第二种是将玉米面在碗中加水拌湿,放手掌中,捏为饼状,埋火灰中烧熟食用;第三种是将白面或玉米面、燕麦面加玉米面和入水,揉成饼状,立于灶火或塘火旁烤硬,放入烫灰中烧熟。用这种方面烧制的馍,香脆可口,别有风味。他们还用吃刚出火塘的老玉米面烧制的馍,喝白开水,治疗体弱久病不愈的人。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|白马人 ( 陇ICP备14000407

GMT+8, 2019-11-13 10:52 , Processed in 1.191452 second(s), 27 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表